Bezlepková strava

BEZLEPKOVÁ STRAVA VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ

Školní jídelna při 4. ZŠ Plzeň informuje strávníky z řad žáků a zaměstnanců, že od 1. 11. 2024 bude zajišťovat dietní stravování pro strávníky s celiakií, tzn. bezlepkovou stravu. V bezlepkové variantě bude připravován pouze oběd č. 1. Bezlepkový oběd bude připravován dle základních principů pro bezlepkové stravování. Další potřeba individualizace dietního stravování již nebude školní jídelnou zajišťována a lze ji nadále řešit pouze formou donášky vlastního jídla v krabičkách.

Strávníci, kteří budou mít zájem o bezlepkovou stravu, musí před zahájením stravování předložit vedoucí školní jídelny lékařské potvrzení, které bude obsahovat jednoznačné stanovení potřeby bezlepkové diety, včetně tolerance množství stopových prvků lepku. Strávníky
a zákonné zástupce upozorňujeme, že školní jídelna není zdravotnické zařízení, aby hlídala, zda lékař správně nastavil potřebu diety. Lékařské potvrzení platí po dobu trvání diagnózy daného onemocnění. Případné změny diety zákonní zástupci doloží novým potvrzením.

Příklad správně vystaveného potvrzení:

Dietní varianty bezlepkových receptů nebo náhrady potravin budou schvalovány nutričním terapeutem. Školní jídelna dále upozorňuje, že v případě provozně organizačních důvodů může být dietní stravování dočasně omezeno.

V případě zájmu o bezlepkové stravování kontaktujte vedoucí školní jídelny - tel. 378 028 358 nebo emailem benesovata@zs4.plzen-edu.cz.